Valpolicella Ripasso DOC

Name: Valpolicella Ripasso DOC
SKU: 035-1-1
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10,50 € IVA INCLUSA

La zona della Bardolino DOC è costituita dalle colline moreniche della sponda orientale del lago di Garda. I terreni posti al lato nord dei pendii collinari sono normalmente ricoperti di boschi, mentre quelli posti a sud, est e ovest, con una felice esposizione dei terreni ospitano vigneti e oliveti. In linea generale, il clima della zona è caratterizzato da estati calde ma non afose e inverni miti, tanto da permettere anche la coltivazione dell’olivo, ed essere considerato un clima “mediterraneo”. All’interno della zona di produzione si distingue l’area Classica attorno al comune di Bardolino, ossia la zona di più antica tradizione, che essendo più prossima al lago presenta delle caratteristiche climatiche e ambientali particolari.

Specifiche Tecniche →

Sku: 035-1-1 Categories:Rossi, Vini

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

La zona di produzione della Valpolicella DOC copre l’intera fascia pedemontana della provincia di Verona estendendosi dal lago di Garda fino quasi al confine con la provincia di Vicenza. La zona è costituita da una serie di vallate e di colline che entrano nella pianura disegnando una caratteristica forma di una mano, con caratteristiche comuni e proprie della Valpolicella come il clima ed il suolo.

Specifiche tecniche

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Area di produzione: Paesi della Valpolicella (Verona) – ITALIA
Varietà di uva: Corvina – Rondinella
Suolo: Suoli argillosi di origine morenica
Annata: 2021
Raccolto: Settembre / ottobre dipendendo dalle varietà di uva.
Processo di vinificazione: Uve raccolta sostano in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiata e fermentata con vinaccia, rimontaggio della vinaccia, affinamento in botti Inox a temperatura controllata.
Alcohol: 12%
Temperatura di servizo: 14-16 gradi
Bottiglia: 0,75l

PRODOTTO IN ITALIA

Note di degustazione

Il Valpolicella Ripasso ha colore rubino brillante anticipa un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, arricchito da delicate note di spezie e sentori leggermente vinacei. Al palato, si distingue per la sua struttura complessa, con la dolcezza dei frutti che si intreccia armoniosamente con tannini setosi.